ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΛΑ ΚΡΕΜ

Υλικά

Για 4-6 άτομα

• 1 κιλό μέτριες πατάτες
• 2 κουταλιές σούπας φρέσκο βούτυρο
• ½  φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
• ½  φλιτζάνι τσαγιού γάλα
• Αλάτι
• ½  ματσάκι μαϊντανό
• Τριμμένη παρμεζάνα για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες. Τις κόβετε σε τέταρτα και τις βάζετε σε κατσαρόλα ( ή χύτρα) με 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό και λίγο αλάτι.

Σκεπάζετε και αφήνετε να βράσουν γύρω στα 45 λεπτά ( ή 15 σε χύτρα). Μόλις έχουν βράσει αδειάζεται το νερό και ζεσταίνετε μέσα το βούτυρο.
Βάζετε μέσα τις πατάτες, το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
Σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοβράσουν για 3 λεπτά.

Πασπαλίζετε με μαϊντανό, τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε.

sidagi.gr